La cocina de Wilo

Cocinando fácil pollo a la naranja, esta es una forma diferente de preparar
el pollo para sorprender a la familia y a los amigos. Receta fácil de pollo a la naranja. Disfrute de esta deliciosa
forma de preparar pollo, y salga de la rutina vera que se lo agradecerán.

Historia del pollo a la naranja;

Este es un plato de origen Francés. El hombre ha consumido aves desde la prehistoria. Sobre todo en Asia en los años
2300 a 1500 a.C., ya existían diferentes sazones como aceite de ajonjolí, mostaza, jengibre y frutas.
Pero es en el siglo XV en donde el consumo de aves como gallinas, pollos y
patos se vuelve más común en las mesas europeas. Y además de consumirlas, se
adoptó algunos sabores provenientes de Asia para acompañarlas; como por ejemplo
naranjas, limones, limas y vinagre. Ya que la acidez de los mismos, ayuda a
ablandar las fibras musculares de las carnes.

Ingredientes

5 muslos de pollo

200 gr de cebolla

100 gr de poros

3 cabezas de ajo

1 tallo de apio

1 pizca de sal

Pimienta a gusto

500 cc de zumo de naranja

100 cc de agua

Aceite de oliva

Mermelada de piña

Preparación:

Picar finamente las cebollas y el poro, ponerlas a sofreír en una olla con un poco de
aceite de oliva, luego agregamos las presas de pollo para sellarlas y que se
doren un poco. Agregamos el jugo de naranja un poco de agua la sal la pimienta
al gusto y dejamos que se cocine por unos 10 a 15 minutos. Luego pasamos el
pollo con sus líquidos a un recipiente para horno, lo metemos al horno y lo
dejamos por 20 minutos.

Retiramos del  horno, colocamos el pollo en un plato grande, decoramos el pollo con rajas de naranja y mermelada de pina.
Servir con papas doradas